Nos proponen diferentes menús y por supuesto, abiertos a variaciones a gusto del cliente. Además disponen de servicio de autobus. Infórmate en La Taberna del Abuelo Luis
Todos los menús incluyen: Vino tinto D.O.Ribera del Duero 6 meses barrica, agua mineral, cava y dulces navideños. El iva está incluido en el precio
MENÚ 1:33€
Centro de mesa
Cecina de León con aceite de oliva sobre regañás.
Ensalada de salmón y langostinos con guacamole.
Buñuelitos de bacalao con allioli.
Segundos a elegir
Confit de pato sobre timbal de patatas cremosas, piñones y compota de kakis
ó
Nuestro tradicional bacalao
Postre
Sorbete de piña.
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MENÚ 2:37€
Centro de mesa
Cecina de León con virutas de foie mi-cuit y aceite de oliva.
Cremosa ensaladilla casera con lascas de atún sobre regañá.
Revuelto de bacalao con tomate, cebolla caramelizada y patatas paja.
Segundos a elegir
Solomillo de Ibérico al PX con tempura de verduras
ó
Confit de pato sobre timbal de patatas cremosas, piñones y compota de kakis
ó
Lomos de lubina con salsa de naranja y ataditos de espárragos verdes.
Postre
Sopa de chocolate blanco acompañado de pan de nueces.
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MENÚ 3:40€
Centro de mesa
Ensalada de bacalao confitado con toque de allioli, Pimientos asados en casa y aguacate.
Tostita de anchoa y boquerón sobre tomate concassé.
Risotto de boletus.
Segundos a elegir
Entrecot con dos salsas y sus patatas
ó
Carrilleras de ternera a la cerveza tostada con cremoso de patata y chips de vegetales.
ó
Lomos de lubina con salsa de naranja y ataditos de espárragos verdes.
Postre
Panettone con chocolate caliente.
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MENÚ 4:44€
Centro de mesa
Ensalada de confit de pato sobre brotes de lechuga, queso curado de Sotillo de la Ribera y reducción de Módena.
Delicias de brandada de bacalao con vinagreta de membrillo.
Pulpo a la gallega con su pimentón de la Vera.
Segundos a elegir
Solomillo de vacuno con salsa de hongos
ó
Bacalao gratinado (el de la Mari)
ó
Rodaballo al horno con tempura de verduras.
Postre
Profiteroles de nata con chocolate caliente.
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MENÚ 5:49€
Individual
Tosta de foie de pato a la plancha con confitura casera de arándanos y rapsodia de higos.
Nécoras a la plancha al vino fino.
Gambas a la plancha (6)
Sorbete de mojito.
Segundos a elegir
Chuletón a la plancha con pimientos D.O. Navarra
ó
Boeuf bourguignon con chalotas confitadas
ó
Rodaballo al horno con tempura de verduras
Postre
Carpaccio de piña con pan de miel y Cointreau.
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MENÚ 6:55€
Individual
Cremita de boletus con perlas de aceite de oliva.
Cigalas a la plancha (2) y gambas a la plancha (6)
Tosta de foie con rapsodia de higos.
Sorbete de mojito
Segundos a elegir
Chuletón a la plancha con pimientos D.O. Navarra
ó
Solomillo de vacuno con foie o dos salsas
ó
Rodaballo al horno con chips de vegetales
ó
Bacalao gratinado (el de la Mari).
Postre
Copa de Mousse de turrón con galleta de arándanos.
La Taberna del Abuelo Luis C/ Real 1. Carcedo de Burgos. Burgos. Teléfono: 947 109 000 / 697 940 255