Con motivo de la Capitalidad Gastronómica de Burgos, 70 establecimientos burgaleses proponen un Menú Capital o una Tapa Capital con una extraordinaria variedad de platos y de conceptos gastronómicos. Las tapas, tienen un precio fijo, que es de tres euros incluido el vino de Ribera o Arlanza o cerveza
Tapa + cerveza o copa Ribera Arlanza 3€
ABADENGO: Coca de Manzana con morcilla y foie
COÍN 12: Patata al estilo Coin12
EL MESÓN DE CARCEDO: Morrito a la Brasa con chimichurri
EL PUEBLO: Vasito de bacalao ajorriero
GAMBRINUS: Zarcarrón de potro relleno de verduritas
GAONA JARDÍN: Boletus con huevo escalfado
LA COMIDILLA DE SAN LORENZO: Brocheta de morcilla con queso de cabra y pimientos de piquillo acompañados de torreznos
LA FAVORITA: Helado de piquillo sobre arena de Morcilla de Cardeña
LA GALERÍA: Bacalao castellano
LA SIRENITA: Brocheta de pulpo, langostinos y gambas a la plancha con vinagreta al vinagre de frambuesa
LAS ESPUELAS DEL CID: Doña Jimena
LOS BRASEROS: Anchoa en salazón y rulo de cabra sobre lecho de cebolla dulce
LOS HERREROS: Delicatessen del Mar Negro.
MANRIQUE: Meloso de aguacate y gambas
PANCHO: La croqueta de champiñones y gambas….
PECADITOS: Cazuelita de habitas baby con huevo frito y virutas de jamón con tostón de pan
RICHIS: Crujiente de morro y pisto con crema de queso cheddar.
VERSUS: Sorpresa de morcilla y manzana de caderechas