Buscasetas 2013 en el 24 de la Paloma
Del 29 de Octubre al 17 de Noviembre
Snacks…
Seta de ostras liofilizada y especiada.
Crema de Boletus Edulis y steaks de
Parmesano.
Botón relleno.
Entrantes…
El monte y la huerta.
Hongos con arroz y cecina de León.
Segundos…
Ravioli de merluza, changurro y níscalos.
Lomo de ciervo encostrado en trompetas negras y unos arándanos macerados.
Y de postre…
Sorbete de queso de Burgos y miel de trufa.
Crema de brioche asado, nube helada y nougat de avellanas y senderuelas.
Café de altura de Colombia.
37,20 € + IVA.
(Este menú se servirá por mesas completas)
Un comentario en «Menú Buscasetas en el 24 de la Paloma»
Los comentarios están cerrados.