Con motivo de la 1ª Feria Internacional de la Numástica, Filatelia y Coleccionismo “Colecciona Burgos 2012” que se desarrollará en Septiembre, El 24 de la Paloma ha preparado un menú de colección. Se llama “El Perfume” y, además de ofrecer un sugerente menú degustación, regalarán una colección de los aromas utilizados en los platos. Del 14 al 23 de septiembre
Perfumes utilizados y coleccionables: Lavanda, Pinus Nigra, Vid, Tomillo Limonero, Tuber Aestivium, Hierbabuena.
EL Perfume
Aperitivo…
Ravioli de hoja de parra, verduras y pato confitado en aceite de pepitas de uva.
Entrantes…
Tar-tar de caballa al aroma de pinus nigra.
Salmorejo de atún de conejo y tomillo limonero.
Segundos…
Merluza de pincho, pil pil de limón y hierbabuena.
Lomo de cordero, perfume de trufa y cacao.
Postre…
Tarta de queso de burgos y lavanda.
Café de altura de Colombia.
Vino…
Viña Solorca 2011
40,00 €
(iva incluido)
Visítalo en GO! C/Paloma,24 bajo 947 208 608 reservas@restauranteel24delapaloma.com