Jornadas sobre coleccionismo “El Perfume” en el 24 de la Paloma

 

Con motivo de la 1ª Feria Internacional de la Numástica, Filatelia y Coleccionismo “Colecciona Burgos 2012” que se desarrollará en Septiembre, El 24 de la Paloma ha preparado un menú de colección. Se llama “El Perfume” y, además de ofrecer un sugerente menú degustación, regalarán una colección de los aromas utilizados en los platos. Del 14 al 23 de septiembre

Perfumes utilizados y coleccionables: Lavanda, Pinus Nigra, Vid, Tomillo Limonero, Tuber Aestivium, Hierbabuena.

 

 

EL Perfume

Aperitivo…

Ravioli de hoja de parra, verduras y pato confitado en aceite de pepitas de uva.

Entrantes…

Tar-tar de caballa al aroma de pinus nigra.

Salmorejo de atún de conejo y tomillo limonero.

Segundos…

Merluza de pincho, pil pil de limón y hierbabuena.

Lomo de cordero, perfume de trufa y cacao.

Postre…

Tarta de queso de burgos y lavanda.

Café de altura de Colombia.

Vino…

Viña Solorca 2011

40,00 €

(iva incluido)

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