MENU 1
Aperitivo
Langostino crujiente con salsa agridulce.
Entrante
Risoto de boletus edulis.
Pescado.
Bacalao ajoarriero con huevo a 60º
Carne
Carrilleras confitadas a baja temperatura con parmetier de queso.
Postre
Cuajada de arroz con leche, bizcocho borracho y helado de chocolate.
Postre navideño.
Bebida
Pan, agua, vino Principe de Viana crianza, café y cava.
Precio: 30,00€ por persona iva incluido.
MENU 2
Aperitivo
Langostino crujiente con salsa agridulce.
Entrantes
Atún ahumado, berenjenas asadas y aliñadas con salsa de ostra, esfera de yogur con curry.
Potito de hongos, huevo, trufa y foie echo al momento.
Pescado
Merluza rebozada en panko y mejillones escabechados.
Carne
Tournedor de vaca, ñoquis de queso, setas y tuétano asado.
Postre
Strudel de manzana de las caderechas, crema inglesa de tofe y helado de leche quemada.
Bebida
Pan, agua, vino Principe de Viana crianza, café y cava.
Precio: 36,00€ por persona iva incluido.
MENU 3
Aperitivo
Entrante
Tortilla de bacalao reconstruida.
Pescado
Bacalao al horno con pimientos de El Bierzo asados.
Carne
Chuletón de vaca a la parrilla. 400/450grms por persona.
Postre
Compota de manzana, membrillo y helado de queso Idiazábal.
Postre navideño.
Bebida
Pan, agua, vino Principe de Viana crianza, café y cava.
Precio: 36,00€ por persona iva incluido.
MENU 4
Menú degustación mes de diciembre.
Precio: 42,00€ por persona iva incluido.
+1 botella de agua para 2 pax. 1 botella de vino para 2 pax, 1 botella de cava para cada 6 pax
Tábula Gastrobar Castilfale, 7 Teléfono: 947 461 922