Menú Buscasetas en Campus Tavern 2013

campus tavern

APERITIVO

Anguila ahumada con ragut de setas

ENTRANTE

Terrina de Queso trufada con aceite de miel

Ensalada de boletus escabechados

PESCADO

Bacalao al horno con base de níscalo

CARNE

Carrillera ibérica con salsa de colmenillas

POSTRE

Gazpacho burgalés (Base de cantharellus, gazpacho de frutos rojos, espuma de yogurt y crujiente

Todas las setas son frescas, cogidas recientemente en la Sierra de la Demanda

30 EUROS

Campus Tavern

C. De las Infantas, nº2

Teléfono: 639 701 411 / 628 359 359