El huerto de Roque, un lugar muy especial en el centro de Burgos, te ofrece también un menú de Navidad a muy buen precio y con opciones para todos los gustos.
OPCIÓN 1
Aperitivo sorpresa de la casa.
Para empezar…
Timbal de foie con gelatina de lombarda y crema de turrón.
Ceviche de pez espada.
Elegir entre sorbete de manzana verde o sorbete de piña colada.
Seguimos con…
Pechuga de pularda con puré de castañas y crujiente de remolacha.
Y de postre…
Elegir entre tronco de navidad con “nieve” de yogurt o brownie de chocolate con espuma de mango.
Vino: Cantaburros joven. Ribera del Duero (1 botella 4 pax)
Pan ecológico de Villasur de Herreros y tortitas de aceite.
Café o infusión acompañado de dulces navideños.
28€ iva incluido.
OPCIÓN 2
Aperitivo sorpresa de la casa.
Para empezar…
Boniato asado relleno de txangurro.
Tataki de pato sobre nabo asado, aliñado con salsa de miso y naranja.
Y elegimos Entre sorbete de manzana verde o sorbete de piña colada.
Seguimos con…
Taco de rabo de toro con pastel de patata morada.
Y de postre…
Elegir entre tronco de navidad con “nieve” de yogurt o brownie de chocolate con espuma de mango.
Vino: Cantaburros joven. Ribera del Duero (1 botella 4 pax)
Pan ecológico de Villasur de Herreros y tortitas de aceite.
Café o infusión acompañado de dulces navideños.
30 € Iva incluido
OPCIÓN 3
Aperitivo sorpresa de la casa.
Para empezar…
Crema de cardo con vieiras asadas y praliné de almendras.
Carpaccio de langostino molodone sobre guacamole de mango.
Y elegimos entre sorbete de manzana verde o sorbete de piña colada.
Seguimos con…
Carne de lechazo relleno acompañado de patata ratte al romero.
Y de postre…
Elegimos entre tronco de navidad con “nieve” de yogurt o brownie de chocolate con espuma de mango.
Vino: Cantaburros joven. Ribera del Duero (1 botella 4 pax)
Pan ecológico de Villasur de Herreros y tortitas de aceite.
Café o infusión acompañado de dulces navideños.
35 € Iva incluido
OPCIÓN 4 MARISCADA
Almejas en salsa verde.
Gambas a la plancha.
Navajas plancha.
Nécoras cocidas.
Cigalas envueltas en tocino ibérico.
Elegir entre sorbete de manzana verde o sorbete de piña colada.
Seguimos con…
-
Besugo asado o cochinillo deshuesado con chalotas glaseada y salsa de regaliz.
Y de postre…
Elegir entre tronco de navidad con “nieve” de yogurt o brownie de chocolate con espuma de mango.
Bebidas
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Vino (crianza a elegir)
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Cava o champagne a elegir.
Pan ecológico de Villasur de Herreros y tortitas de aceite.
Café o infusión acompañado de dulces navideños.
Mínimo 10 pax. Entre 50 y 60 € según cotización del marisco en el mercado.
Santa Águeda, 4.
Teléfono: 947 278 793
Un comentario en «Menú de Navidad 2012 en el Huerto de Roque»
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