Menú de Navidad 2012 en el Huerto de Roque

El huerto de Roque, un lugar muy especial en el centro de Burgos, te ofrece también un menú de Navidad a muy buen precio y con opciones para todos los gustos.

 

OPCIÓN 1

Aperitivo sorpresa de la casa.

Para empezar…

Timbal de foie con gelatina de lombarda y crema de turrón.

Ceviche de pez espada.

Elegir entre sorbete de manzana verde o sorbete de piña colada.

Seguimos con…

Pechuga de pularda con puré de castañas y crujiente de remolacha.

Y de postre…

Elegir entre tronco de navidad con “nieve” de yogurt o brownie de chocolate con espuma de mango.

Vino:  Cantaburros joven. Ribera del Duero (1 botella 4 pax)

Pan ecológico de Villasur de Herreros y tortitas de aceite.

Café o infusión acompañado de dulces navideños.

28€ iva incluido.

OPCIÓN 2

Aperitivo sorpresa de la casa.

Para empezar…

Boniato asado relleno de txangurro.

Tataki de pato sobre nabo asado, aliñado con salsa de miso y naranja.

Y elegimos Entre sorbete de manzana verde o sorbete de piña colada.

Seguimos con…

Taco de rabo de toro con pastel de patata morada.

Y de postre…

Elegir entre tronco de navidad con “nieve” de yogurt o brownie de chocolate con espuma de mango.

Vino:  Cantaburros joven. Ribera del Duero (1 botella 4 pax)

Pan ecológico de Villasur de Herreros y tortitas de aceite.

Café o infusión acompañado de dulces navideños.

30 € Iva incluido

OPCIÓN 3

Aperitivo sorpresa de la casa.

Para empezar…

Crema de cardo con vieiras asadas y praliné de almendras.

Carpaccio de langostino molodone sobre guacamole de mango.

Y elegimos entre sorbete de manzana verde o sorbete de piña colada.

Seguimos con…

Carne de lechazo relleno acompañado de patata ratte al romero.

Y de postre…

Elegimos entre tronco de navidad con “nieve” de yogurt o brownie de chocolate con espuma de mango.

Vino:  Cantaburros joven. Ribera del Duero (1 botella 4 pax)

Pan ecológico de Villasur de Herreros y tortitas de aceite.

Café o infusión acompañado de dulces navideños.

35 € Iva incluido

OPCIÓN 4    MARISCADA

Almejas en salsa verde.

Gambas a la plancha.

Navajas plancha.

Nécoras cocidas.

Cigalas envueltas en tocino ibérico.

Elegir entre sorbete de manzana verde o sorbete de piña colada.

Seguimos con…

  1. Besugo asado o cochinillo deshuesado con chalotas glaseada y salsa de regaliz.

Y de postre…

Elegir entre tronco de navidad con “nieve” de yogurt o brownie de chocolate con espuma de mango.

Bebidas

  1. Vino (crianza a elegir)

  2. Cava o champagne a elegir.

Pan ecológico de Villasur de Herreros y tortitas de aceite.

Café o infusión acompañado de dulces navideños.

Mínimo 10 pax. Entre 50 y 60 € según cotización del marisco en el mercado.

 

Santa Águeda, 4.

Teléfono: 947 278 793

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