YUSUKE YOSHII cocina para el Blue Gallery y el Comosapiens.
El cocinero japonés YUSUKE YOSHII, cocinará con Nacho y Ana el día 1 de diciembre en Comosapiens un menú japonés basado en el campo.
El día 15 de diciembre,YUSUKE YOSHII estará junto a Nati y Saúl del Blue Gallery, con un menú japones de estilo metropolitano.
Conveniente Reserva previa
MENÚ DE RESTAURANTE COMOSAPIENS (1 de diciembre)
Cocinero invitado YUSUKE YOSHII
Cocineros Residentes NACHO Y ANA
Primeros
Sopa de miso campestre con verduras de temporada y carne
Segundo
Tempura variada
Tercero
katsutama de Lomo de cerdo ibérico empanado con salsa donburi
Cuarto
sushi variado pescados de rio
Postre
yukimi daifuku y dorayaki
pasta de arroz rellena de helado y bizcocho japonés relleno de judías rojas dulces
28€ (IVA incluido)
Camino de Santiago 24 y 26. Atapuerca. Burgos. Teléfono: 947 430 501
MENÚ DE RESTAURANTE BLUE GALLERY (15 de diciembre)
Cocinero invitado YUSUKE YOSHII
Cocineros Residentes SAÚL Y NATI
Primero
Sopa de miso con almejas
Segundo
Tataki de bonito con su salsa
Tercero
Katsutama de ibérico filete empanado en salsa donburi
Cuarto
Sushi Moriawase (variado)
Postre
Yukimi daifuku y dorayaki
pasta de arroz rellena de helado y bizcocho japonés relleno de pasta de judía roja dulce.
28€ (IVA incluido)
C/ Comuneros de Castilla, 19 Teléfono: 947 057 451
