Su investigación en la cocina de autor con alimentos de la zona y su seriedad en el trabajo, cuidando cada detalle, han convertido Fábula en un referente de la restauración de Burgos.
Localización: C/ La Merced 19, 09002 Burgos
Teléfono: 947 263 092
Página web: http://www.restaurantefabula.com
Menú Buscasetas en Restaurante Fábula
APERITIVO
Consomé de crustaceos y sushi de salmón ahumado y senderuelas
ENTRANTE
Pirámide de hongos, vinagreta de tomate seco y queso de Santa María La Real
Arroz cremoso con salteado de setas variadas
PESCADO
Lascas de bacalao y setas de cardo confitadas con salsa negra de trompeta de los muertos
CARNE
Tacos de ciervo con ragout de níscalos y crujientes de tubérculos
POSTRE
Amanita dulce y chocolate
35 EUROS