Fábula, cada día una experiencia.

Uno de los precursores en Burgos de la cocina de Autor, va más allá de la simple receta, creando nuevos sabores y en continúa investigación.  Fábula sigue sorprendiendo con cada menú y plato, siempre asociados a una temática y desarrollando productos de la zona.                                               

El restaurante Fábula nos presenta su menú de verano:

– Aperitivo de la casa
– Sopa de pepino con granizado de aceite de oliva virgen extra de arbequinas
– Tartar tibio de salmón con arroz basmati
– Carrilleras de cerdo ibérico confitadas y patata chafada con queso Pata de Mulo
– Mousse de chocolate blanco con cacahuetes y gelatina de fresa

25€ (IVA incluido)

(INCLUYE PAN, AGUA MINERAL, CAFÉ Y VINO)

 

C/ La Merced 19, 09002 Burgos

T:947 263 092