Menús de navidad en el Hotel Rice

En Rice te lo ponen fácil. Si reservas tu cena de navidad antes del 30 de Noviembre, te invitamos a la primera copa. Amplios salones para una comida o cena agradable y luego la fiesta, sin moverte del sitio y con espacio para estar cómodo con tu grupo. 

Menú 1 // 35€ (IVA incluido)

Tablón de Ibéricos con Nueces y membrillo

 de Reineta;  Risotto de colas de Gambas y Tallos de Triguero con su trancha de Foie

A Elegir entre:

   Lomo de Rape con Menestra de Verduras y Mejillones con cordón de buen Marisco

Rabón de Monte relleno de setas en salsa de uva moscatel  y calabacín relleno de frutos navideños

Postre:

Tarta de Hojaldre casera con su sopa de chocolate blanco

Menú 2 // 38€ (IVA incluido)

Terrina de foie con gelatina de Patxarán y trazo de frambuesa, Ensalada de perdiz en escabeche de cosa con su nido de verduras y Pimientos rellenos de Bacalao con su Vizcaína

A elegir entre:

    Rodaballo al Horno con patatas revolcadas y fritada de ajos tiernos y champiñón        

                     Entrecot de vaca a la parrilla con pimientos de padrón y patatas puento nuevo

Postre:

Tarta Sacher y culis de frambuesa

Menú 3 // 40€ (IVA incluido)

Pastel de Txangurro con su crujiente y salsita de carabineros, Verduras al horno con láminas de parmesano y carpaccio de boletus y Langostinos al horno con abrigo de panceta ibérica y cama de cecina de león con vinagreta templada de pasas y piñones.                        

A elegir entre:

Tronco de Merluza de Burela con su bilbaína de gambones y patata torneada

 Carré de Lechazo relleno con la salsa de brandy de Jerez y tomates grillados.

Postre:

Arroz con Leche y costra de Azúcar

Menú 4 // 45€ (IVA incluido)

Lascas de Bacalao con Mezclum de Lechugas y vinagreta de ajo en crujiente con tomate seco al orégano y miel, Cardo de temporada con almejas de Vedreña y su tostada de Almendras y Milhoja de pulpo gratinado con suave ali oli en lecho de algas.  

A elegir entre:

 Taco de Lubina de pincho con risotto de trigo sarraceno y fondo de mostaza.

Solomillo de Buey con trancha de foie y salsa de vino de Madeira

Postre:

Culan de Chocolate con base de crema inglesa 

Localización: Avda. Reyes Católicos, 30.

Teléfono: 947 222 300 / 670 700 000

 web: www.hotelrice.com/burgos