En Rice te lo ponen fácil. Si reservas tu cena de navidad antes del 30 de Noviembre, te invitamos a la primera copa. Amplios salones para una comida o cena agradable y luego la fiesta, sin moverte del sitio y con espacio para estar cómodo con tu grupo.
Menú 1 // 35€ (IVA incluido)
Tablón de Ibéricos con Nueces y membrillo
de Reineta; Risotto de colas de Gambas y Tallos de Triguero con su trancha de Foie
A Elegir entre:
Lomo de Rape con Menestra de Verduras y Mejillones con cordón de buen Marisco
Rabón de Monte relleno de setas en salsa de uva moscatel y calabacín relleno de frutos navideños
Postre:
Tarta de Hojaldre casera con su sopa de chocolate blanco
Menú 2 // 38€ (IVA incluido)
Terrina de foie con gelatina de Patxarán y trazo de frambuesa, Ensalada de perdiz en escabeche de cosa con su nido de verduras y Pimientos rellenos de Bacalao con su Vizcaína
A elegir entre:
Rodaballo al Horno con patatas revolcadas y fritada de ajos tiernos y champiñón
Entrecot de vaca a la parrilla con pimientos de padrón y patatas puento nuevo
Postre:
Tarta Sacher y culis de frambuesa
Menú 3 // 40€ (IVA incluido)
Pastel de Txangurro con su crujiente y salsita de carabineros, Verduras al horno con láminas de parmesano y carpaccio de boletus y Langostinos al horno con abrigo de panceta ibérica y cama de cecina de león con vinagreta templada de pasas y piñones.
A elegir entre:
Tronco de Merluza de Burela con su bilbaína de gambones y patata torneada
Carré de Lechazo relleno con la salsa de brandy de Jerez y tomates grillados.
Postre:
Arroz con Leche y costra de Azúcar
Menú 4 // 45€ (IVA incluido)
Lascas de Bacalao con Mezclum de Lechugas y vinagreta de ajo en crujiente con tomate seco al orégano y miel, Cardo de temporada con almejas de Vedreña y su tostada de Almendras y Milhoja de pulpo gratinado con suave ali oli en lecho de algas.
A elegir entre:
Taco de Lubina de pincho con risotto de trigo sarraceno y fondo de mostaza.
Solomillo de Buey con trancha de foie y salsa de vino de Madeira
Postre:
Culan de Chocolate con base de crema inglesa
Localización: Avda. Reyes Católicos, 30.
Teléfono: 947 222 300 / 670 700 000
web: www.hotelrice.com/burgos